Il Faggio, appartiene alla famiglia delle fagaceae e rientra nella categoria dei così detti "legni duri", provenienti cioè dalle latifoglie come il rovere, il noce, l'olmo e il frassino.
Il legno del faggio è compatto, pesante e meno resinoso dei "legni dolci", quindi brucia più lentamente, dando un calore più durevole. inoltre, è adatto per ogni tipo di cottura.
Disponibile nelle misure 25cm e 33cm
Il potere calorifico (kcal/kg) del faggio è di circa 4.617
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